【鄭聰明沙鍋魚頭】嘉義特產沙鍋魚頭-組合商品(沙茶沙鍋菜/麻辣沙鍋菜/船艦鰱魚頭/鰱草魚肉塊)
NT$180
嘉義名店必吃美食〝鄭聰明沙鍋魚頭〞
◆獨家麻辣為20種中藥材調製
◆現撈鰱炸草魚肉吃的到鮮美
◆大白菜及沙鍋基底敖出湯頭甘甜
精選新鮮食材熬製乳白高湯，熬煮出鮮甜滋味，加上
沙茶提味，湯頭濃郁、鮮美，只要8分鐘即可端上桌。
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Description
◆台灣砂鍋魚頭鍋底為熬制乳白高湯，魚頭則選用大頭鰱，
沾地瓜粉油炸，三層肉及蔥薑等辛香料須先編香，鍋裡大
量加入大白菜，豆腐，豆皮，金針，木耳，沙茶等重點食
材就足以讓整鍋湯底非常鮮甜。
◆獨家使用多達6種辛辣食材包含朝天椒，燈籠椒，乾辣椒，
二筋條辣椒，大紅袍花椒以及青花椒再加入20多種中藥材
廚師綜合餚煮讓喜愛食辣的朋友，體驗頂級辣椒包，能吃
辣的朋友絕對不能錯過麻辣風味。
◆魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裏面富含膠原蛋白雲嘉南
地區現撈新鮮魚頭，長得體大壯實，肉質細膩，炸得魚
頭金黃酥脆加上魚肉鮮嫩，酥炸砂鍋大頭鰱肉質甜美。
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