紅玉（臺茶18號）屬於發酵類茶類，是以茶樹的一芽二三葉為原料，經過萎凋、揉撚（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成的。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅玉因具有臺灣山茶的基因，由原生山茶與緬甸大葉種Burma紅茶配種而成，茶索較粗、色澤墨黑又帶點紫光，但沖泡出來的茶湯，卻是呈現出內斂深沉的金紅色澤，故獲有紅玉美名。特色是天然的肉桂香、果香以及微微的薄荷涼氣，口感為中強度的收斂感，回甘生津。