◆振利是以天然的方式使麴菌分解豆類蛋白質，將蛋白質游離出來，  所製得之醬油風味及品質最佳，製程需180天。◆在傳統上純釀造醬油依製造黑豆原料，黑豆因其特殊蔭釀的方式  通稱「蔭油」。

◆振利壺底油依照傳統古法釀造，採用精選上等黑豆為原料。◆製造廠位於百果山山麓擁有純淨不受汙染水質，泉水甘醇，硬度適當且含質適宜，經高度種麴天然發酵，陳年釀造而成故能釀造出香醇美味之醬油，最符合現代人天然健康，衛生又可靠。

◆ 振利醬油所釀造的醬油露與時俱進，了解您的需求，嚴選基因改造黃豆，秉持用心堅持的手工釀造，經過150天發酵、熟成、慢壓，天然原料調味而成。純淬的甘露美味醬油，口感濃郁，帶有醬香味及多層次的甘鮮味，滿足您沾、炒拌、滷等多元的烹飪需求。◆ 振利醬油露，從原料到賣場、全程溯源掌控，經過6道把關，讓您吃得美味，也吃得更安心。