古時候的泡菜叫「沉菜」，因為以前的韓國冬天太冷，到了冬天就無法種白菜，所以人們將菜醃製，埋在地下或甕裡，放到冬天以後當小菜在吃，這就是泡菜的由來了。

「老宅苑」希望能帶給大家最天然、美味的醃製食品，在這冰冷的城市叢林裡，資本主義下，商人們為了謀取更多的利益，偷工減料，不惜添加防腐劑，或其他化學添加物，逐漸忘記了，以前那個純樸、善良、溫暖的年代

那時，每戶都有自家配方，獨門醬汁，經過常時間醞釀的陳香，令人難以忘懷的古早味

在像是過年這種相聚的日子裡，拿出來與家人、朋友分享，談天說地的歡笑聲，環繞在老宅苑內

我們的泡菜，不只美味，更富有人情味

讓美好的味道，傳承下去，也希望有一天能讓世界看到台灣的美好

“相隔多遠，都有老宅苑”